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宫保虾球,做法简单,拌饭下酒都很美味
2019-09-29 18:44:05   来源:东方头条   作者:   责任编辑:

宫保虾球是一道美味的菜肴,烹饪简单,营养丰富。

宫保虾球的做法步骤

1

花生洗净备用

2

锅中倒油,开中小火

3

放入花生进行翻炒,炒至颜色变深即可

4

炒熟的花生中放入适量盐拌匀

5

把虾去头去壳

6

用刀尖在虾仁的后背从上往下划一刀(注意不要划通),取出虾线

7

碗中放入玉米淀粉,倒入适量清水搅匀备用

8

把虾仁清洗后放入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉抓匀放置15分钟左右

9

调料汁:六月鲜酱油、少许老抽、醋、糖、料酒、玉米淀粉、少许清水搅匀

10

大葱白切小段、蒜片、姜末、葱花、花椒粒、干辣椒段、熟花生米(豆瓣酱放错了哈,不用的)

11

油热后放入花椒粒炸香后捞出

12

放入辣椒段

13

放入腌制好的虾仁,中火翻炒片刻

14

放入蒜片、姜末、葱花翻炒片刻

15

放入大葱段

16

翻炒片刻后,开小火倒入调料汁炒匀

17

倒入花生米

18

炒匀后关火倒入少许芝麻油

19

翻炒均匀后装盘上菜,即可享用

营养解析

虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

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